Frokost #16
12.00 -14.30
Surdejs focaccia
(VE) med Siciliansk ekstra jomfru olivenolie – 55
(VE) med Sicilianske Nocellara oliven – 70
med terrin af gris og charcuterie & rabarber sennep – 85
Drikkevarer
Negroni – 115
Gin & Tonic – 115
Et glas vin – 100
Første flaske vand er på huset, ekstra – 20kr
Retter
Udvalg af italiensk charcuteri, sæsonens syltede grøntsager – 165
(V) Udvalg af italienske oste, hjemmelavet kompot – 135
Håndskåret oksetartar, trøffel emulsion, jordskokker, hasselnødder – 145*
(V) Kål salat, fennikel, tarocco appelsiner, sicilianske mandler – 125
Surtsandwich
Mortadella, hjemmelavet friskost, salat – 115
(V) Bøffelmozzarella, salat, syltede grøntsager – 115
SurPie
# Unik SURT dej, bagt i kulfade over trækul #
(VE) Siccagno pelato, Sicilianske kapers, oregano – 125
Hjemmelavet friskost, coppa, ramsløgskapers – 125
Dessert
(V) TiramiSurt – 80
surdejsbrød, 80% Mayan Red chokolade