Frokost #9
12.00 -14.30
Surdejs focaccia
(VE) med Siciliansk ekstra jomfru olivenolie – 50
(VE) med Sicilianske Nocellara oliven – 60
med svine rillette og rabarbersennep – 65
Drikkevarer
Negroni – 109
Gin & Botanical Tonic – 109
Et glas vin – 100
Retter
Udvalg af italiensk charcuteri, sæsonens syltede grøntsager – 125
(V) Valg af italienske oste, siciliansk honning – 115
Surtsandwich
Mortadella, hjemmelavet friskost, salat, fennikel – 95
(V) Buffalo mozzarella, agurk, syltede grøntsager, salat – 95
SurPie
# Meget SURT dej, bagt i en bakke over trækul #
(VE) Siccagno pelato, Sicilianske kapers, oregano – 95
Hjemmelavet frisk ost, sort gris pancetta, ramsløg – 105
Dessert
Siciliansk citronsorbet – 75
sommerbær