Frokost #10
12.00 -14.30
Surdejs focaccia
(VE) med Siciliansk ekstra jomfru olivenolie – 50
(VE) med Sicilianske Nocellara oliven – 60
med svine rillette og radicchiosennep – 65
Drikkevarer
Negroni – 109
Gin & Botanical Tonic – 109
Et glas vin – 100
Retter
Udvalg af italiensk charcuteri, sæsonens syltede grøntsager – 135
Håndskåret oksetartar, rucola, 24 måneder Parmesan – 135
(V) Valg af italienske oste, siciliansk honning – 115
(V) Radicchio, hjemmelavet frisk ost, rabarber vinaigrette, sicilianske mandler – 95
Surtsandwich
Mortadella, hjemmelavet friskost, fennikel og radicchio salat- 95
(V) Buffalo mozzarella, fennikel og radicchio salat – 95
SurPie
# Meget SURT dej, bagt i en bakke over trækul #
(VE) Siccagno pelato, Sicilianske kapers, oregano – 105
Hjemmelavet frisk ost, coppa di Parma, ramsløg – 105
Dessert
(V) Semifreddo – 75
mascarpone, Jacobsen’s karamel, karamelliserede mandler