Take-away #28

16.30 indtil udsolgt

Surdejs focaccia

(VE) med Siciliansk ekstra jomfru olivenolie – 55

(VE) med Sicilianske Nocellara oliven – 75

med terrine af gris og charcuterie & rabarber sennep  – 85

Retter

Udvalg af italiensk charcuteri, sæsonens syltede grøntsager – 165

Håndskåret oksetartar, trøffel emulsion, jordskokker, hasselnødder – 145 *  

(V) Kål salat, fennikel, tarocco appelsiner, sicilianske mandler – 125

(V) Knoldselleri “risotto”, præserveret ramsløg, pecorino, sort trøffel  – 165

Pizza

Lavet på surdej med antikke kornsorter

(VE) Marinara – 125
Siccagno tomatsauce, hvidløg, oregano, EVOO

(V) Margherita – 155
Siccagno tomatsauce, bøffelmozzarella, basilikum

Hindsholm – 185*

Hindsholm salsiccia, bøffelmozzarella, rødløg, fermenteret chili, fava-pulver

(V) 3 Oste – 185*

Porrer, bøffelmozzarella, Parmesan, blå ost

Dessert

(V) TiramiSurt – 80

surdejsbrød, 80% Mayan Red chokolade

© SURT 2021

Bag Elefanterne 2
København V, 1799
Telefon: +4591808310
info@surtcph.dk
CVR: 40403272