Take-away #16
16.30 – 21.00
Surdejs focaccia
(V) med syrnet smør – 55
(VE) med Sicilianske Nocellara oliven – 60
med svinerillette og rabarbersennep – 65
Retter
Udvalg af italiensk charcuteri, sæsonens syltede grøntsager – 125
Håndskåret bøf tartare, fennikel, ramsløg – 135
(V) Hjemmelavet frisk ost, grønkål, hyldeblomster, focaccia krummer – 95
Kålskud, kærnemælk, bergamot, mortadella – 105
Pizza
Lavet på surdej med antikke kornsorter
(VE)Marinara – 105
Siccagno tomatsauce, hvidløg, oregano, EVOO
(V) Margherita – 135
Siccagno tomatsauce, bøffelmozzarella, basilikum
Hindsholm – 175
Hindsholm grisekødspølse, bøffelmozzarella, ramsløg, pecorino
(V) Shrooms – 155
Østershatte, bøffelmozzarella, hvidløg, micro rukola
Dessert
(V) Mørk chokolademousse – 75
hyben, karamelliserede sicilianske mandler