Take-away #20
16.30 indtil udsolgt
Surdejs focaccia
(VE) med Siciliansk ekstra jomfru olivenolie – 50
(VE) med Sicilianske Nocellara oliven – 65
med svinerillette og radicchiosennep – 65
Retter
Udvalg af italiensk charcuteri, sæsonens syltede grøntsager – 145
Håndskåret oksetartar, kulemulsion, grønkål, bergamot – 135 *
(V) Sicilianske linser, hjemmelavet frisk ost, fennikel, focaccia krummer – 95
(V) Hokkaido græskar, kærnemælk, radicchio, granatæble – 95 *
*Tilføj 5gram sort trøffel fra Umbrien for 125kr
Pizza
Lavet på surdej med antikke kornsorter
(VE) Marinara – 105
Siccagno tomatsauce, hvidløg, oregano, EVOO
(V) Margherita – 135
Siccagno tomatsauce, bøffelmozzarella, basilikum
Hindsholm – 165
Hindsholm grisekødspølse, bøffelmozzarella, porrer, ricotta
(V) Shrooms – 165 *
Østershatte, bøffelmozzarella, hvidløg, micro rukola
*Tilføj 5gram sort trøffel fra Umbrien for 125kr
Dessert
(V) Risalamande – 75
syltet rabarber og hyldeblomst, Sicilianske pistachienødder